Biologische rietmelasse is een stroopachtig bijproduct van biologisch verbouwd suikerriet. Na de oogst wordt de gekristalliseerde suiker fabrieksmatig gewonnen. Wat overblijft is een vloeibaar, stroopachtig bijproduct, dat ruim 50 procent suiker bevat. Het product is te gebruiken als zoetmaker en binder van veevoer.