Bestendig zetmeel

Bestendig zetmeel is het zetmeel dat ontsnapt aan de afbraak in de pens. Onbestendig zetmeel ontstaat als een portie zetmeelrijke voedermiddelen opgenomen wordt door het dier. Na de voeropname komt het voer eerst in de pens. De micro-organismen in de pens breken een deel van het zetmeel af. Het afgebroken zetmeel is onbestendig zetmeel. Het andere deel ontsnapt aan de afbraak in de pens. Dit is het bestendige zetmeel. Bestendig zetmeel wordt in de dunne darm door de eigen enzymen afgebroken tot glucose en levert zo een grotere bijdrage aan de glucosevoorziening dan het onbestendige zetmeel.

Onbestendig zetmeel Bestendig zetmeel Zetmeel Micro-organisme Erwteneiwit Eiwit Snijmais pellets